#精華まちゼミ(4)

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前回の実験の「お茶10gに氷300ml」は薄かったので、今回は、「お茶50gに氷300ml」で再挑戦です。濃さを試したいので、お茶は、南山城で平成28年に購入したお茶を作るときにできるお茶と聞いた「ひげ茶」というものです。

#精華まちゼミ(2)

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2019/04/14 日本茶も考えようと 宇治田原のJAでお茶インストラクターに直接教えてと。知らないからできたのですが 其の方は、一般社団法人 京都山城地域振興社(通称:お茶の京都DMO)の和束町の紹介欄に載っている方でした。

 NPO法人 和束ティーフレンズ の理事長松石さんでした。5月は外国に日本茶のイベントの出張で忙しいと仰られるのですが、無理をお聞き頂け 4月26日13:30〜 レクチャーとなりました。

これで お茶について勉強できることで 実現に向け一歩前進です。

#精華まちゼミ2019

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2019/04/11 まちゼミに参加したいと思っていたところ 和菓子屋ふたばさんにコラボしませんか? と声話かけてもらえ 参加することに。

和菓子屋さんと電子屋さんがコラボ(???)と成りましたが 職人さんと技術屋さんの違いを発表できたらで、「飲み物」を担当することに。「コーヒー」「お茶」「紅茶」の一般的なものを技術屋さんだったら「……」な様に作ります なんて言う講座にするつもりです。

何か来場者にして頂けることはと思い 「ラテアート」を思いつき、先ずは,「牛乳の泡」作りで 上手く行かず お腹いっぱいです。上手にできます様

試作 1回目

試作 1回目  牛乳 100g 砂糖:4g を 温度:40度-45度 に温めて攪拌して泡だてた。